In Zeiten, in denen Restaurants durch Online-Bewertungen von Amateurkritikern in den Ruin getrieben werden können, ist für die betroffenen Inhaber oftmals schnelles Handeln angesagt. Gordon Ramsay sucht genau diese Restaurants auf, um sie innerhalb von 24 Stunden vor dem Absturz zu retten. Die Aufgaben für den Starkoch sind vielfältig: Neben möglichen Umbesetzungen in der Belegschaft und den notwendigen Änderungen der Menükarte muss auch der Look der Inneneinrichtung aufgehübscht werden – und das alles in kürzester Zeit.
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